Галина Травкина (Остроухова)

«Кубанский» салат на зиму можно готовить из любых сезонных овощей, которые есть в наличии. Капуста, лук, перец, помидоры и огурцы — всё нарезается, а затем варится 15 минут на тихом огне. Овощи дают много собственного сока, они остаются хрустящими и витаминными. Пропорции можно менять на свое усмотрение, главное соблюдать примерное соотношение овощной массы, масла, соли и уксуса, тогда закуска будет хорошо стоять всю зиму. Единого устоявшегося рецепта салата «Кубанский» не существует. По сути, в список ингредиентов можно включать все, что удалось собрать с домашней грядки. Чаще всего в качестве основы используют белокочанную капусту, желательно поздних сортов, она более сочная и хрустящая. Чтобы капуста пустила сок, ее шинкуют и перетирают с солью. Помидоры в составе салата играют роль не заливки, а отдельного компонента. Они нарезаются дольками, поэтому есть смысл выбирать плотные сорта, можно использовать слегка зеленоватые и недозревшие плоды. Болгарский перец подойдет любой, особен

Мульчирование, прополка и раскисление почвы, применение гербицидов и народные рецепты от бывалых дачников — делимся работающими способами избавиться от живучей сорной травы на участке. Испортить заботливо культивируемые дачные посадки могут не только вредители, но и дикие растения, которые быстро отвоевывают территории и лишают растения воды, полезных веществ и других жизненно важных ресурсов. В статье расскажем, как избавиться от мокрицы в огороде — одного из самых активных сорняков. Расскажем, как она выглядит, где растет и какими методами эффективнее всего с ней бороться. У этого сорняка много названий: мокрица, мокрец, грыжник, сердечная, куриная или канареечная трава. Официальный латинский вариант — Stellaria media (звездчатка средняя). Травянистое растение из семейства гвоздичных широко распространено в умеренном климате. Предпочитает влажные и тенистые места, часто встречается на полях и пустырях, а также в садах и на огородах. Растение низкорослое, вырастает максимум до 40-50 с

Многие огородники сталкиваются с одной и той же досадной проблемой: вроде бы всё сделано правильно — соблюдена агротехника, выбрано солнечное место, вовремя внесены удобрения, а урожай лука всё равно разочаровывает. Луковицы выглядят целыми снаружи, но внутри оказывается мягкая, скользкая гниль. Это не просто досадная случайность — это сигнал, что где-то в системе выращивания произошёл сбой. И если его не устранить, ситуация будет повторяться год за годом. Главная причина — не почва, а патогены Первое, что нужно понять: гниль лука изнутри почти никогда не связана напрямую с качеством почвы или типом внесённых удобрений. Да, переизбыток азота может ослабить растение, но корень проблемы — в заражении фитопатогенами: грибками, бактериями и другими микроорганизмами, которые проникают в луковицу и начинают активно размножаться при благоприятных условиях. Эти возбудители могут годами «дремать» в почве, дожидаясь подходящего момента — например, затяжных дождей или высокой влажности. Поэтому

Февраль — особенный месяц для дачников. Хотя за окном ещё лежит снег, а дни едва-едва начинают удлиняться, внутри уже всё замирает в предвкушении: скоро начнётся самый ответственный этап — посадка рассады. Именно от неё во многом зависит, насколько щедрым будет урожай. Поэтому я решила поделиться с вами одним из самых удачных экспериментов — методом проращивания семян перца в кухонной губке с обязательным этапом закаливания. Этот способ помогает получить не просто всходы, а настоящую «боевую» рассаду: крепкую, устойчивую к погодным капризам и болезням, а главное — обильно цветущую и завязывающую плоды. Почему я никогда не покупаю рассаду перца Многие огородники предпочитают покупать готовую рассаду — это удобно, быстро, особенно когда времени в обрез. Но я всегда выращиваю перец сама, с самого начала. Почему? Потому что уверена: только собственными руками можно вырастить то, что действительно будет отвечать вашим условиям, климату и уходу. Купленная рассада — это чужой труд, чужие у