Тамара Титова(Степаненко)

Это огромный кабан. И это живое напоминание о том, что в тайге есть сила, перед которой отступает сам медведь. Кабан-секач (Sus scrofa) — взрослый самец дикого кабана. Вес до 300 кг, клыки до 25 см, скорость — под 50 км/ч. И единственный зверь, кого всерьез опасается бурый медведь в наших лесах. В лесу есть тропы, по которым не ходят даже медведи. Есть завалы бурелома, куда не суется волчья стая. И есть одинокий владелец этих угодий. Его не любят, его боятся, его уважают молча. Потому что связываться с ходячей крепостью, у которой клыки — как финские ножи, а характер — как у взведенной гранаты, желающих находится немного. Если медведь — хозяин тайги, то секач — грозный наместник на своей конкретной пяди леса. С очень крутыми правилами проживания. Как поросенок становится хозяином чащи: эволюция кабана в секача Маленькие дикие кабанчики — полосатые поросята. Окрас скрывает детенышей в лесной траве, пока они не окрепнут Молодые кабанчики — существа потешные. Полосатые, юркие, вечно деру

Картошка по-деревенски — простой, но невероятно вкусный гарнир, который покорит любого любителя хрустящей корочки. Без фритюра, из доступных ингредиентов, в духовке — а на выходе ароматная, подрумяненная картошечка с золотистой корочкой и нежной мякотью внутри. Этот рецепт выручит, когда хочется чего-то вкусного и сытного без особых хлопот. Сложность: легко Время приготовления: 45–50 минут Калорийность: около 150 ккал на 100 г Шаг 1: Подготовка картофеля Картофель хорошо вымой — кожицу счищать не нужно, ведь в ней вся "деревенская" суть! Разрежь каждый клубень на 6–8 долек, в зависимости от размера. Главное, чтобы кусочки были одинаковыми по толщине — тогда они пропекутся равномерно. Шаг 2: Замачивание Опусти нарезанную картошку в холодную воду на 15–20 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала, и картофель получится особенно хрустящим. Шаг 3: Ароматная смесь В отдельной миске смешай оливковое масло, паприку, сушеный и свежий чеснок (можно пропустить через пресс), соль, пе