Марина Сальникова

Настоящая донская уха — секреты, которые знают только на Дону

Настоящая уха — это не просто рыбный суп. Это традиция, характер и уважение к продукту. На Дону уху всегда варили особым образом: не торопясь, строго соблюдая порядок закладки и не добавляя лишнего. Здесь важен каждый шаг — от первого бульона до последнего штриха, который придаёт ухе тот самый вкус, ради которого за столом собираются все.