ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг красной рыбы (кета, горбуша) ● 200 г моркови ● 250 г лука ● 1–2 яйца ● панировочные сухари ● соль ● перец ● специи по вкусу ● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5–2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20–30 минут. Шаг 2 Лук нарезать полукольцами. Шаг 3 Морковь натереть на средней терке. Шаг 4 Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 5 Добавить морковь, обжарить. Шаг 6 Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы. Шаг 7 Обвалять в сухарях. Шаг 8 На растительном масле жарить около 7–8 минут