МЯСНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ: САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 🍖

1) Слоеные голубцы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло – 10 гр,
● фарш – 30 гр,
● капуста — 100 гр,
● сметана – 10 гр, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкуйте листья капусты. Помойте мясо, очистите от костей и сухожилий, порежьте на кусочки, пропустите через мясорубку. Немного воды налейте на дно кастрюли, затем, чередуя, уложите капусту и фарш, первый и последний слой должен быть слой капусты. Добавьте сливочное масло и тушите до готовности. Перед снятием с плиты добавьте сметану и вновь доведите до кипения.
2) Омлет, фаршированный мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 50 г вареного молотого мяса,
● 1 яйцо,
● 1/2 кофейной чашки молока,
● кусочек масла величиной с лесной орех,
● 1 ст. ложка протертых вареных овощей из супа,
● зелень петрушки,
● 1 ст. ложка томатного сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яичные желтки разотрите с солью и маслом, добавьте взбитый в пену белок. Кастрюльку смажьте маслом, вылейте в нее взбитые яйца, погрузите ее в другой сосуд с водой, накройте крышкой и поставьте в сильно разогретую духовку на 10 минут. Готовый омлет опрокиньте на тарелку, выложите на него перемолотые мясо и овощи, сверните и облейте томатным соком.
3) Фрикадельки с луком и морковкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г нежирной говядины,
● 3 ст ложки муки,
● Соль,
● 1 морковь,
● 1/2 головки лука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо прокрутите через мясорубку. Смешайте с мукой, посолите. Сформируйте шарики. Морковь и лук натрите на терке. В сотейник налейте немного воды, доведите до кипения. Выложите фрикадельки и варите без крышки пять минут. Добавьте морковь и лук, накройте крышкой и тушите 10 минут
Для детишек постарше можно сначала обжарить фрикадельки на слабом огне в сливочном масле, без добавления воды.
4) Осьминожки из тефтелек и спагетти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриная грудка 0.5 штук,
● лук 1 штука,
● яйцо 1 штука,
● мука 2 ст. ложки,
● масло растительное 3 ст. ложки,
● спагетти 100 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из мяса и лука прокрученного на мясорубке делаем фарш, добавив яйцо, соль и перец по вкусу.
формируем небольшие тефтельки, обваливаем в муке, обжарим в растительном масле с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки. вынем, проткнем их спагетти чем толще макаронины тем лучше красивей количество макарон -любое..кто сколько любит и хочет сьесть. В кипящую воду по одной аккуратно опускаем тефтельки чтоб не сломать макароны даем покипеть минут 5, убавим огонь до минимума
выключаем, я даю настояться еще пол часа под крышкой макароны набухнут.
5) Тефтели из мяса кролика
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г филе кролика
● 1 яйцо,
● 6 ст.л. отварного риса,
● 1 ст.л. зелени,
● соль
Для соуса:
● 0,5 л томатного сока,
● 2 ст.л. муки,
● сок 1 лимона,
● 4 ст.л. сметаны,
● масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль. Фарш хорошо перемешать, сформовать маленькие шарики, опустить в горячую слегка подсоленную воду (в которую добавлено 1 ст.л. масла) и варить на слабом огне. Готовые шарики вынуть из бульона шумовкой. В томатном соке развести муку и соединить с водой, в которой варились тефтели. Соус вскипятить добавить по вкусу лимонный сок, сахар, сметану, соль. Готовые тефтели полить соусом
6) Овощное рагу с куриным мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица 200 г,
● Кабачок 200 г,
● Тыква 100 г,
● Лук репчатый 20 г,
● Перец красный сладкий 60 г,
● Чеснок 1 г,
● Масло оливковое 15 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное мясо предварительно отвари. В кастрюлю налей немного оливкового масла. Овощи помой, порежь кубиками. Положи в кастрюлю. Добавь измельченный чеснок. Туда же положи куриное мясо, порезанное кусочками. Накрой крышкой, готовь 15-20 минут.
7) Котлетки паровые с овсянкой и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Овсяная крупа 50 г,
● Индейка 300 г,
● Морковь 50 г,
● Лук зеленый (перо) 25 г,
● Лук порей 25 г,
● Яйцо куриное 30 г,
● Молоко 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо перекрутить, Морковку натереть на крупную терку, лук порезать.Вместо хлеба будем использовать овсянку.Овсянку залить молоком и оставить минут на 10. Мясо смешать с овощами и овсянкой, добавить яйцо.Готовить на пару 15 минут. При подаче украсить зеленью.