
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
591 комментарий
2.6K раз поделились
19K классов
поделилась публикацией
Колбаса своими руками: простой способ получить идеальный результат
Сегодня я хочу поделиться рецептом колбасы, который прочно поселился в нашем доме. Она — сытная, чесночная, мясная. Никакой сои, консервантов или непонятных «стабилизаторов». Только мясо, соль, травы и время. Дерзкая и чесночная, или Мясная колбаса для первого раза За её основу я взяла свинину — хороший, сочный ошеек, где мясо идеально перемешано с жирком. Мне нужно было полтора килограмма. Второй компонент — куриные бёдра, около 700 граммов. С них я сняла кожу и убрала кости. Почему два вида мяса? Свинина даёт насыщенность и жир, курица — более нежную текстуру. Вместе они создают хороший баланс.
Мясо я решила не перекручивать в однородный фарш. Свинину порубила вручную, как можно мельче — это немного дольше, но так чувствуется структура. Курицу провернула на мясорубке с крупной решёткой. Соединила оба вида в большой миске. И вот тут начинается самое интересное — создание вкуса.
Специи — душа колбасы. Мой набор для 2 килограммов фарша:
Соль. Тут важно. Я использовала 20 граммов обы
Показать еще
348 комментариев
2.2K раз поделились
23K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Такой десерт точно фигуре не навредит (делюсь рецептом)
Не знаю, как вы, а я просто обожаю рулеты из лаваша за их простоту приготовления, доступность и идеальный вкус. Да и фигуре такой десерт не навредит! В творог добавляю яйца, сахар и все пробиваю погружным блендером. Выкладываю полученную массу на тонкий лаваш и равномерно распределяю. Оставляю края, чтобы можно было завернуть лаваш, и при выпечке начинка не вытекала. На творог выкладываю замороженные ягоды (красную смородину), размораживать их не нужно. Загибаю края лаваша и сворачиваю в рулет. Перекладываю рулет в форму и смазываю яйцом с кефиром. Отправляю в духовку на 35 минут при температуре 180°С. Рулет получается очень нежным, он буквально тает во рту. Это очень вкусно! Рекомендую приготовить! Приятного аппетита! Ингредиенты: Для смазки: Как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!
Показать еще
501 комментарий
3.8K раз поделились
34K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
207
- Валерий Михеевг. Муром (Муромский район)
- Альберт Шачковд. Левино (Меленковский район)
- Любовь Логинова(Татаренкова)д. Папулино (Меленковский район)
221
- Хозяйские Секреты206809 подписчиков
- Национальные проекты России1478944 подписчика
- ГБУЗ МО «Санаторий Пушкино»1965 подписчиков
- Реклама вашего города623 подписчика
- Народные средства79175 подписчиков