
Левая колонка
Фильтр
- Класс
- Класс
поделился публикацией
Всего лишь фарш и тонкий лаваш, но до чего же вкусная получается закуска: семья готова есть ее ежедневно
Ингредиенты: Тонкий лаваш – 3 листа 40х60
Фарш – 800 г
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр – 150 г
Укроп – небольшой пучок
Молоко – 50 мл
Паприка – 1/3 ч. л.
Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Льезон:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Мука – 1 ст. л. с горкой Приготовление Репчатый лук трем на крупной терке и отправляем его в миску с охлажденным фаршем.
Всыпаем в фарш соль и все специи.
Обязательно вливаем немного холодного молока и вымешиваем массу раками.
Трем на крупной терке сыр.
Свежий укроп рубим ножом.
Лаваш нарезаем на прямоугольники по меньше.
Наносим на пласт лаваша небольшое количество фарша и распределяем его по всей поверхности.
Посыпаем фарш сыром и укропом.
Сворачиваем рулетики, подгибая края внутрь.
Для кляра взбалтываем в миске яйца, муку и молоко.
Окунаем в получившуюся смесь рулетики и отправляем их на сковороду с раскаленным маслом.
Жарим на умеренном огне до румяной корочки.
Показать еще
70 комментариев
799 раз поделились
13K классов
- Класс
Поделился темой
0 комментариев
1 раз поделились
0 классов
- Класс
поделился публикацией
Маленькие колбаски (Мититеи). Отличаются от котлет и формой, и составом, и вкусом.
Маленькие колбаски-котлеты из фарша, их еще называют Мититеи. Они отличаются от котлет не только формой, но и составом. В фарш обязательно добавляется сода, благодаря чему котлетки-колбаски получаются нежными и пышными. Секрет вкусных мититей — в правильном фарше, пряностях и способе приготовления. Рецепт: Фарш -500гр. Сода -1/3ч.л. Соль -1/2ч.л. Крахмал -1ч.л. Чеснок -2-3зуб. Сливки или молоко -2-3ст.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 500гр фарша любого, у меня говядина со свининой, добавляем соль 1/2ч.л., соду 1/3ч.л, 1ч.л крахмала, черный перец по вкусу, измельченный чеснок, 2-3ст.л сливок или молока, хорошо перемешиваем. Теперь нужно фарш хорошо отбить, мне удобно это делать в мешочке, отбиваю минут 5 не меньше. Если есть время можно убрать фарш в холодильник на 1 час, если нет приступаем к приготовлению сразу. Берем 40-50гр фарша и формируем колбаски, для лучшего результата руки смачиваем в воде. У меня всегда получается 10-11 шт. Берем сковороду налива
Показать еще
57 комментариев
507 раз поделились
6.4K классов
- Класс
поделился публикацией
Узбекские лепёшки катлама: идеально к столу за 20 минут
Порой так не хватает ароматной, свежей лепёшки, чтобы дополнить домашний ужин или заменить привычный хлеб. Сегодня я расскажу, как приготовить узбекскую катламу — слоёную лепёшку, для которой не нужны ни дрожжи, ни долгие расстойки, ни даже духовка. Этот рецепт можно адаптировать на любой вкус, а сам процесс невероятно увлекателен! Лепёшки — чуть ли не первый хлеб человечества, но на постсоветском пространстве именно азиатские лепёшки быстро стали душой любого застолья. Настоящая узбекская катлама — это тонкая, воздушная, слоёная лепёшка, которую в Средней Азии готовят, когда хочется не просто хлеба, а чего-то особенно вкусного и душевного. Её рецепт веками передавался из семьи в семью. Катламу традиционно пекли для чаепития и особых случаев, она подавалась горячей, иногда даже чуть обжаренной на костре. В современности она отлично подходит для замены хлеба, особенно если вы не хотите возиться с дрожжами или временем для подъема. Секрет многих хозяек — использование топлёного либо сл
Показать еще
35 комментариев
191 раз поделились
3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
194
- Тамара Скуридинас. Афанасьево (Измалковский район)
- Анна Ляхова (Юрченко)г. Перевоз (Перевозский район)
17
- Афанасьевский ДК МБУК ЦКС Измалковского округа403 подписчика
- Готовим с Калниной Натальей261534 подписчика
- мои родные39 подписчиков
- АВТО ЖИЗНЬ925549 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи891827 подписчиков