Наталья Ляшенко (Бабенко)

Привет всем! Хочу поделиться с вами рецептом торта, который стал нашим семейным любимцем. Его главный секрет в том, что он совсем не требует духовки. Все коржи я пеку на обычной сковороде, как толстые блины. Гости всегда удивляются, когда узнают, где он «пёкся», потому что на вкус получается очень нежным, мягким и буквально тает во рту. А я люблю его за простоту и скорость — иногда так хочется домашнего тортика, но включать духовку и долго ждать совсем не хочется. Начинаю я, как и для любой выпечки, с сухих ингредиентов. В глубокую миску просеиваю 260 граммов пшеничной муки, добавляю 10 граммов чистого какао-порошка (без сахара) и 10 граммов разрыхлителя. Хорошо перемешиваю венчиком, чтобы всё равномерно распределилось. Туда же отправляю 200 граммов сахара и небольшую щепотку соли. В отдельной посуде смешиваю жидкую часть: два охлаждённых яйца, 50 мл растительного масла и 130 мл холодного молока. Этой смесью заливаю сухие ингредиенты и тщательно вымешиваю венчиком до состояния однородн