Ольга Рябыкина

Тонкие, ажурные блинчики – это всегда вкусно и празднично! Этот рецепт блинов на кефире – настоящая находка для тех, кто хочет получить идеальные блинчики с первого раза, без лишних хлопот и с минимальными затратами времени. Секрет этих блинов – в сочетании кефира и кипятка, которое придает тесту невероятную легкость и воздушность. Готовьтесь к комплиментам от всей семьи! Рецепт: Кефир -350мл. Вода кипяток -350 мл. Яйцо -2шт. Сахар – 2ст.л. Сода – 1/2ч.л. Соль – 1/2чл. Мука – 250гр. Растительное масло -3ст.л. Соль –по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Наливаем в миску кефир, он должен быть обязательно теплым, или хотя бы комнатной температуры Добавим соду, перемешаем и дадим постоять 5-6 минут, за это время сода хорошо погасится в кефире добавляем яйца, соль, сахар, хорошо перемешиваем добавляем муку и перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков теперь добавляем в тесто крутой кипяток и быстро перемешиваем добавим растительное масло, перемешиваем и тесто готово, можно сразу

ТОРТ “СМЕТАННИК” Мягкий, пропитанный и ароматный — семейные воскресенья пахнут именно так 💛 Нам понадобится: ✅Сметана — 400 г ✅Яйца — 2 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Мука — 250 г ✅Масло сливочное — 80 г ✅Сода — 1 ч. л. (гашёная) ✅ Ваниль — по вкусу Как приготовить: 1. Взбей яйца с сахаром до светлой пены. 2. Добавь сметану, растопленное масло и ваниль, перемешай. 3. Всыпь муку с содой, замеси гладкое тесто. 4. Раздели тесто на 2–3 части и выпеки коржи при 180°C около 20 минут каждый. 5. Промажь коржи сметанным кремом (сметана + немного сахара или сгущёнки). 6. Оставь торт пропитаться в холодильнике на несколько часов. ‼️Для классического вкуса добавь щепотку какао в один корж — получится лёгкий контраст.