Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Рецепт меренгового рулета
ИНГРЕДИЕНТЫ:200г белков, это примерно от 6 яиц,
300г сахарной пудры, или измельчённого слегка кофемолкой сахара,
2 ст.л.кукурузного крахмала,
лимонная кислота на кончике ножа,
рубленный орех
Крем:
250г сливок 33%
250г маскарпоне (или творожный сыр)
30-50г сахарной пудры
ягоды
Приготовление:
Белки 1 минуту взбивать на средней мощности, потом постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар. Скорость миксера установить на максимальную. Взбить до крепости (состояние твёрдых пиков). Опять уменьшить скорость. Добавить лимонную кислоту и крахмал. Размешать. Выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять по всей поверхности противня. Сверху присыпать рубл
Поделилась фотографией
Поделилась темой
поделилась публикацией
Хруст снаружи, нежность внутри — творожные пончики мечты
Сегодня будем жарить то, от чего по дому пахнет счастьем — творожные пончики. Тёплые, мягкие, воздушные, с нежным ароматом ванили и горкой сахарной пудры сверху. Вот честно, никакие магазинные сладости не сравнятся с этим запахом. Когда попробуете эти пончики, вы поймёте, что это самое лучшее завершение дня. Творог делает тесто не просто мягким, а по-настоящему “живым” с лёгкой кислинкой и плотной структурой. Он богат кальцием и белком, а ещё полезен для пищеварения. Поэтому, в отличие от обычных пончиков, эти не “пустая” сладость, а вкусная энергия на целый день. А если добавить немного ванили и цедры лимона, они будут пахнуть как утро в деревне — просто, но идеально. Ингредиенты (на 15–18 пончиков): • Творог 250 г (лучше жирный, не зернёный) • Яйцо 1 шт. • Сахар 3 ст. ложки • Щепотка соли • Ванильный сахар 1 ч. ложка • Мука примерно 150–180 г • Разрыхлитель 1 ч. ложка • Масло для жарки 300 мл • Сахарная пудра для посыпки 1. Замешиваем тесто. Соедините творог, яйцо, сахар, ваниль и щ
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту