Елена Турунцева (Гребенникова)

Вы замечали, как со временем привычки, казавшиеся полезными, вдруг начинают играть против нас? Вот и здесь – профессор Болотов, уважаемый биохимик, ломает шаблоны: оказывается, гречка и творог для людей старше пятидесяти – вовсе не такие уж и хранители молодости. Не верите? Давайте копнем глубже. – А что вообще происходит с нашим организмом после пятидесяти? – именно этим вопросом задался Болотов, посвятив полжизни биохимии старения. К слову, за его плечами целых 15 патентов – не шутка! Исследования признаны на серьёзном научном уровне, а его подходы давно применяются в медицине. То есть, слова не бросает на ветер. Болотов не стал рассуждать в теории – он изучил сотни случаев на практике. Более пятисот человек изменили питание по его методике – и, представьте, избежали проблем с диабетом и гипертонией! Казалось бы, что особенного? А вот что: привычные с детства советы “ешь творог с утра — будешь бодр” или "гречку почаще" после пятидесяти могут обернуться ловушкой. Откуда такие выводы?