Любовь Егорцева

Соус БИСК Никогда не выкидывайте головы, панцирь и хвосты от креветок! Из них можно приготовить вкуснейший соус биск, который можно использовать как основа для супа, либо как соус к пасте или ризотто. Экспериментируйте! Для приготовления биска подойдут любые креветки. У меня были варено-мороженные.

Круассаны Круассаны двух видов: с сыром и шоколадом из магазинного слоёного дрожжевого теста Тесто разморозить в холодильнике и подержать по комнатной температуре без упаковки 30 минут Раскатать каждый пласт теста в одну сторону и нарезать на треугольники Основание треугольника надрезать, положить начинку и запечатать, чтобы начинка не вытекла при выпекании Скрутить в круассан, вытягивая кончик теста, чтобы получилось плотнее и больше слоёв Смазать яйцом и по желанию посыпать кунжутом Расстоять в тепле круассаны, чтобы они поднялись Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут