Подготовьте все необходимые ингредиенты для работы. Если у вас не очень молодые кабачки, очистите их от верхнего слоя и семян. Морковь вымойте и очистите. С помощью специальной терки для корейской моркови натрите кабачки длинной тонкой соломкой.
Также подготовьте две банки по 0,5 литра, которые предварительно надо простерилизовать кипячением (15 минут).