Просто натираю кабачки и картошку. Такой вкусной овощной запеканки я еще не пробовала
📌 Ингредиенты
картофель, 3 больших шт;
кабачки, 2 шт.;
яйца, 3 шт.;
масло, 100 мл;
мука, 1 стакан;
разрыхлитель, 1 ч.л;
сыр любой или моцарелла, 120 г;
томатный соус или паста или кетчуп;
паприка, соль, специи, зелень.
Процесс приготовления
Кабачки трем на большой терке, солим и перемешиваем, оставляем на 5 минут, хорошо отжимаем и перекладываем в большую емкость.
Картофель трем на большой терке, заливаем холодной водой на 5 минут, хорошо перемешиваем и сливаем воду с излишками крахмала, даем хорошо стечь массе.
Зелень и чеснок по вкусу мелко рубим.
Яйца взбиваем венчиком, всыпаем муку с разрыхлителем,