Татьяна Радионова (Бажукова)

Тесто бывает разное, для разной выпечки и блюд.

Вот несколько популярных вариантов, листайте карусель!
1. Дрожжевое тесто (универсальное)
Ингредиенты:
• Молоко – 250 мл
• Дрожжи сухие – 7 г (или свежие – 20 г)
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Мука – ~500 г
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, оставить на 10–15 мин.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло.
3. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто.
4. Накрыть, оставить на 1–1,5 часа, обмять и использовать.
⸻
2. Песочное тесто (для печенья, тартов, корзинок)
Ингредиенты:
• Масло сливочное холодное – 150 г
• Мука – 250 г
• Сахар – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Щепотк