Елена Бабина (Замураева)

«Мама, а можно добавки?» — если этот вопрос звучит слишком часто, пора научиться готовить сытные и бюджетные блюда из фарша, которые накормят всех без ущерба для кошелька. Делимся хитростями советских столовых и бабушкиными лайфхаками, которые превратят полкило фарша в полноценный ужин на 4-5 человек. Почему это гениально: Все вкусы классических голубцов, но без возни с листьями капусты. ✔ Фарш — 500 г ✔ Рис — 1 стакан ✔ Капуста — ½ кочана (мелко нашинковать) ✔ Морковь — 1 шт. ✔ Томатная паста — 2 ст. л. ✔ Сметана — 100 г Секрет: Если фарша мало — увеличьте долю капусты в 1,5 раза. Почему это выгодно: Картофель удваивает объем, а сырная корочка делает блюдо праздничным. ✔ Фарш — 500 г ✔ Картофель — 5 шт. (тонкие кружочки) ✔ Лук — 2 шт. ✔ Сыр — 150 г ✔ Яйца — 2 шт. ✔ Сливки — 100 мл Лайфхак: Для сочности добавьте 1 тертый кабачок в фарш. Почему это хит: Гречка впитывает вкус мяса — получается вдвое больше порций! ✔ Фарш — 500 г ✔ Гречка — 1 стакан ✔ Лук — 2 шт. ✔ Сметана — 200 г ✔ Че