Нина Максимова

ТОРТ "ЭСКИМО"

Яйца 4 шт
Сахар 150 г
Вода 100 мл
Мука 130 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Какао 2 ст.л 
Крем:
Яйца 2 шт
Сахар 50 г
Сгуще‌нное молоко 1/2 банки
Ванильный сахар 1 ст.л
Крахмал 2 ст.л
Молоко 250 мл
Сливочное масло 200 г 
Глазурь:
Какао 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Сметана 5 ст.л
Сливочное масло 50 г
Темный шоколад 25 г 
Пропитка:
Молоко 200 мл
Сахар 2 ст.л 
Пpигoтoвлeниe:
Для крема соединяем яйца , сахар, сгуще‌нное молока, ванильный сахар и крахмал. Всё тщательно перемешиваем.
Затем очень аккуратно и постепенно вводим небольшими частями молоко при постоянном перемешивании, чтобы не образовались комочки.
Доводим до кипения и даём полностью остыть.