Домашняя куриная колбаса: вкусно, полезно и просто
Сегодня многие стараются питаться осознанно, выбирая натуральные продукты и минимизируя количество магазинных полуфабрикатов. Одним из лучших решений для тех, кто любит мясные деликатесы, станет домашняя куриная колбаса. Это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и простоту приготовления, а главное - вы точно знаете, что входит в её состав.
Польза и достоинства домашней куриной колбасы
• Натуральный состав - в отличие от магазинной продукции, здесь нет консервантов, усилителей вкуса и лишнего жира.
• Диетичность - куриная грудка делает колбасу лёгкой и низкокалорийной, а бедро добавляет сочность.
• Контроль соли и специй - можно регулировать вкус под себя, добавляя любимые приправы.
• Универсальность - домашняя колбаса подойдёт для завтрака, сэндвичей, салатов или закуски к праздничному столу.
• Экономичность - готовя самостоятельно, вы получаете качественный продукт по цене значительно ниже деликатесов из магазина
Рецепт домашней куриной колбасы
Ингредиенты:
800 г куриной грудки
6 шт. филе бедра
соль, чёрный перец, чеснок по вкусу
150 мл сливок (10%) или куриный бульон
Приготовление:
1. Куриную грудку перекручиваем в фарш, а филе бедра нарезаем небольшими кусочками.
2. Добавляем соль, перец, чеснок и сливки. Тщательно перемешиваем.
3. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 5–6 часов (лучше оставить на ночь).
4. Бумагу для запекания разрезаем, посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем колбасу и плотно сворачиваем.
5. Завязываем края и готовим:
• в духовке при 180 °C около 1 часа;
• или варим в воде на среднем огне 1 час.
6. Даем остыть и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
🌿 Полезный совет
Если хотите сделать колбасу ещё более ароматной, добавьте в фарш сушёные травы (тимьян, орегано или розмарин), а для праздничного варианта - измельчённые маслины или кусочки сыра.
