ОльгА Лабузская (Свиридова)

3 яблока, 3 яйца, 1 стакан кефира и мука. Популярный яблочный пирог. Пальчики оближешь.

Ингредиенты:
- 3 яблока - 400 - 500 г
- 3 яйца
- кефир (мацони) - 250 мл
- сахар - 180 г
- масло сливочное - 120 г
- мука - 350 г
- соль - 0,5 ч л
- сода пищевая - 0,5 ч л
- ванилин
Сладкая крошка:
- сливочное масло - 20 гр
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала я выливаю в миску три яйца и добавляю сахар. Нужно хорошо перемешать, долго взбивать не надо, главное – хорошо перемешать. Я буду использовать миксер, но вы можете пере

Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!

Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3.
Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1

Домашний сыр за 30 минут — нежный, без заквасок и ферментов! Вкуснее магазинного

Ингредиенты:
- Молоко — 1,5 л (у меня 3,4% жирности, магазинное)
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Сметана — 230 г (20% жирности)
- Яйца — 3–4 шт. (в зависимости от размера)
Приготовление:
1. В подходящую кастрюлю наливаем молоко, добавляем соль, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Следим, чтобы молоко не пригорело.
2. Пока молоко нагревается, в отдельной