Левая колонка

Елена Я

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Я

27 дек

Случилось это лет 30 тому назад. Отправили меня под Новый год в служебную командировку в Моршанск.Возвращаться надо было из Тамбова, автобусом. Сижу в холодном, неотапливаемом (или мне так казалось) зале ожидания, жду своего рейса в Воронеж.Сижу на втором этаже, среди пассажиров, погруженных в свои предновогодние заботы, студентов, добирающихся домой к родителям, бабушек и дедов, спешащих к внукам и детям с подарками. И вдруг в поле зрения попадает мальчишечка лет семи. Одет хлипенько, худенький,бродит между рядами кресел. Сразу подумалось, что он никуда не едет. Подозвала к себе, разговорились. Оказалось, что живет где то недалеко от автовокзала, есть мама, братья и сестренки. А еще он хоче

Елена Я

6 мая 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков.