Валентина Простак-Чернякова

Ватрушки

Продукты

– Молоко — 200 мл
– Дрожжи сухие — 1 ч. л.
– Сахар — 3 ст. л.
– Соль — щепотка
– Яйцо — 1 шт.
– Масло сливочное — 60 г
– Мука — 400 г
– Творог — 300 г
– Сметана — 2 ст. л.
– Ванильный сахар — 1 ч. л.

Способ готовки

Подогрейте молоко, растворите дрожжи и 1 ложку сахара, оставьте на 10 минут.
Добавьте яйцо, соль, растопленное масло, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Для начинки соедините творог, сметану, оставшийся сахар и ванильный сахар.
Подошедшее тесто разделите на шарики, слегка расплющьте и сделайте углубления.
Выложите творожную начинку, ост

Селёдка в банке

Что потребуется

Сельдь свежемороженая – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 100 мл
Уксус столовый 9% – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец чёрный горошком – 6–7 шт.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.

Как готовить

Сельдь очистите, удалите кости, нарежьте кусочками.
Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
В чистую банку слоями уложите рыбу, лук и специи. Смешайте масло с уксусом, солью и сахаром, залейте содержимое.
Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на сутки.

Советы хозяйке

Для более нежного вкуса можно добавить немного лимонного сока.
Если любите пряности,