Людмила Сартина Пшеничникова

Весенние вечера бывают такими обманчивыми. Днем солнышко пригревает так, что хочется гулять часами, а к вечеру вдруг набегают тучи, начинает накрапывать холодный дождь, и домой возвращаешься с единственным желанием — скорее забраться в тепло. Вчера был именно такой день. Я переступила порог, сбросила влажную куртку, переоделась в любимый домашний костюм и сразу пошла на кухню ставить чайник. Как же я люблю это время суток! На подоконнике тихонько распускает новые бутоны моя фиалка, за окном шумит город, а дома пахнет уютом и спокойствием. Но семейный ужин никто не отменял, и голодные взгляды домочадцев красноречиво намекают, что пора бы подкрепиться. Заглядываю в холодильник: там скучает десяток яиц, кусочек полутвердого сыра и немного зелени. Начинать сложную готовку совершенно нет сил. И тут я понимаю, что вкусный ужин на скорую руку из самых базовых продуктов — это именно то, что нам сейчас нужно. Я приготовлю свой фирменный омлет. Тот самый, который выглядит так, будто его подали

С детства слышим простую истину: движение - это здоровье. И раз движение, значит, ходьба - классическая, понятная, почти «естественная». Особенно об этом говорят людям за 60: «Ходите больше - и всё наладится». Красиво сказано, почти утешительно. Но жизнь любит вмешиваться тихо, незаметно, а потом ударяет по тем местам, где меньше всего ждёшь. Прогуливаясь по парку, легко заметить соседей на лавочках: кто-то возвращается домой не с лёгкостью и бодростью, а с тяжёлыми ногами, коленями, которые ноют, бёдрами, тянущимися как резинки. С мыслью: «Лишь бы лечь и больше не вставать». Это не та приятная усталость, когда мышцы радуются работе. Это какой-то внутренний надлом, как будто суставы изнутри поскребли наждаком. И вроде всё делали «правильно», а стало хуже. Не случайность. Парадокс давно замечен специалистами: человек решает «лечиться ходьбой», увеличивает дистанцию, терпит боль, убеждает себя: «Через страдание - к здоровью». А через пару недель или месяцев - усиление болей, отёки, страх

4 варианта. А еще это быстрое тесто можно готовить на растительном или сливочном масле. Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений или рогаликов. Готовятся они легко и выпекаются быстро. Вся выпечка пористая, очень нежная с прекрасным ароматом и вкусом. Форму тесту можно придавать любую. Вкусно и просто готовить! 1. Тесто на кефире и растительном масле (печенье). В миске взбиваем венчиком одно куриное яйцо (СО) с сахаром (1 ст. л.) и солью (1 щепотка). Яйцо и кефир не нагреваем, берем прямо из холодильника. Вливаем кефир (100 мл 2,5%), растительное масло (50 мл) и еще раз хорошо взбиваем. Муку (250 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и добавляем порциями. Тесто замешиваем сначала ложкой, а потом рукой. Тесто получается мягким и оно почти не липнет к руке. Оставляем на столе на 10 минут. В тесто можно добавить ванилин или корицу. Поверхность присыпаем мукой (немного), тесто раскатываем не очень тонко. Посыпаем сахаром (1 ст. л.) и еще раз