Оля Мандра (Козаченко)

Сырники в духовке удобны с трех точек зрения: диетичности, простоты и потраченного активного времени. О первом пункте мы подробнее поговорим ниже. А про простоту и время особо и говорить нечего. В самом простом варианте вам не нужно ни лепить сырники, ни стоять над сковородкой. Если соблюдать технологию, ничего не пригорит и не прилипнет. И не развалится! И никакого масла для обжаривания! Для сырников в духовке вы просто смешаете все ингредиенты, распределите тесто по формочкам для выпечки, разогреете собственно духовку и поставите таймер. Вот и вся работа! Хотя многие готовят сырники по своему обычному «сковородочному» рецепту — и все же лепят, выпекая не в формочках, а на застеленном пергаментом противне. Но жарить-то все равно ничего не нужно — духовка отлично справится сама. Так что давайте договоримся — здесь у нас речь пойдет о технологии, которая не требует предварительного обжаривания сырников на сковороде. При запекании в духовке это совершенно лишняя операция — разве что вам