Валентина Бугинбаева (Журсунова)

Ингредиенты: * Говядина мякоть - 600 гр. * Мука - 100 гр. * Вода - 1,5 литра ( или бульон ) * Масло растительное ( для жарки ) * Лук - 1 шт. * Морковь - 1 шт. * Картофель - 500 гр. * Томатная паста - 1 ст. Ложка * Соль/перец - по вкусу * Паприка - 1 ч. Ложка * Лавровый лист - 2 шт. * Чеснок - 2 зубчика * Молоко - пол стакана * Сливочное масло - 50 гр. * Петрушка свежая - на подачу * Огурцы маринованные - на подачу Приготовление: 1. Нарезаем говядину на кусочки 2 на 2 см. Обваливаем в муке. После обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем говядину со сковороды. 2. Нарезаем и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Добавляем к овощам говядину, томатную пасту.