Любовь Пуха (Тимофеева)

Вы когда-нибудь замечали, как работает народная мудрость? При обострении гастрита бабушка первым делом советует выпить капустного рассола. При изжоге – пожевать свежие листья салата. При тяжести в желудке – выпить сок сырого картофеля. И это работает. Странно, правда? Почему простая капуста помогает там, где иногда бессильны таблетки? Дело не в магии и не в самовнушении. Дело в веществе, которое долгое время называли витамином U. Буква U здесь не случайность – она происходит от латинского слова «ulcus», что означает «язва». Витамин, названный в честь язвы. Звучит пугающе, но на самом деле это наш тихий спасатель. Серия открытий в середине прошлого века перевернула представление о гастроэнтерологии. Ученые искали фактор, который защищает слизистую желудка от агрессивной среды. И нашли его в овощах, конкретно – в капустном соке. Вещество назвали витамином U, хотя строго говоря, это не совсем витамин в классическом смысле. Но название прижилось, и сегодня любой гастроэнтеролог знает: есл