Дина Воистинова (Бикташева)

Варенье из тыквы с апельсином:

1,5 кг очищенной оранжевой тыквы 1,5 кг сахара большой апельсин 2 средних лимона Тыкву и цитрусы порубить мелким кубиком, засыпать сахаром и перемешать. Оставить на 3-4 часа под полотенцем для выхода сока. Периодически перемешивать. Варить тыквенное варенье на самом слабом огне, помешивая и снимая пенку не менее 1,5 ч (зависит от сорта тыквы, может и дольше). По банкам раскладывается горячим.