Кадрия Коломазова

Печёнка в сметане — самый вкусный и нежный рецепт! Как сделать мягкой и сочной?

Ингредиенты:
- Печень — 500 г (куриная, говяжья, свиная или индюшиная)
- Лук — 2 шт. (крупные)
- Растительное масло — 3 ст. л. (для жарки)
- Мука — 3 ст. л. (для панировки печени)
- Сметана — 200 г (жирность 20%)
- Бульон или вода — 100 мл (по необходимости)
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
1. Начинаем с

Бабушке понравился БОЛЬШЕ чем ТОРТ, а готовится в 100 раз ПРОЩЕ!

Для теста:
- Молоко (тёплое, 35–40°C) — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Дрожжи живые — 15 г (или 5 г сухих)
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливочное масло (мягкое) — 50 г
- Мука — около 250 г (добавлять постепенно)
- Соль — щепотка
Для глазури:
- Сливочное масло (холодное) — 75 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
Для пропитки:
- Сливки (20–30%) — 100–200 г
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры...
Приготовление:
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1–2 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара (из общего количества). Оставьте на 5–10 минут, чтобы дро