Valentina Ott

О да! Вертунчики (или хворост) — это настоящее хрустящее счастье из детства

Сладкие, лёгкие, ароматные — такие, какие пекла бабушка к чаю. Спасибо за рецепт! Добавлю чуточку уюта и пару советов для идеального результата:
Ингредиенты:
Кефир — 200 мл (слегка тёплый)
Яйцо — 1 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
Готовим тесто:
В тёплый кефир добавьте сахар, ванильный сахар, яйцо и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем.
Постепенно всыпайте муку в кефирную смесь, замешивая мягкое, нежное тесто.
Накройте и ос