Татьяна Боднар (Мухамедова)

Кофе в турке — это не просто напиток, а настоящее искусство с богатой историей. Этот способ приготовления позволяет раскрыть яркий вкус и аромат зернового кофе. В этой статье мы разберем весь процесс по шагам, а также поделимся секретами, которые помогут сделать ваш кофе по-настоящему особенным. Перед началом убедитесь, что у вас есть: Лучше всего для турки подходит зерновой кофе средней или темной обжарки. Помол должен быть очень мелким, почти в пыль — это поможет извлечь максимум аромата. Пропорции: Совет: Никогда не используйте кипяченую или горячую воду — это ухудшит вкус. Осторожно всыпьте кофе поверх воды, стараясь не перемешивать его. Образовавшийся "кофейный остров" помогает равномерно экстрагировать вкус. Важно: Не доводите кофе до кипения! Когда пенка поднимется до краев, снимите турку с огня. Совет: Если хотите сделать кофе более пряным, добавьте в турку кардамон или щепотку корицы. Panama Arabica SHB BOUQUETE - Сладкое интенсивное послевкусие фруктов, с минимальной кислинк