Муссовые трайфлы🍓 ⠀ ✅КБЖУ на 100 гр.:156/7/9/11. Всего - 450 гр.
Ингредиенты. Конфитюр: ▫️Ягоды - 300 гр. ▫️Крахмал кукурузный - 15 гр. ▫️Подсластитель - 5 г ⠀ Мусс: ▫️Сливки 33% - 100 гр. ▫️Мягкий творог 0% - 200 гр. ▫️Подсластитель - 10 гр ▫️Желатин быстрорастворимый - 3 гр. ▫️Вода - 30 гр. ⠀ Хрустящий слой: ▫️Гранола - 50 гр. У меня ореховая. ⠀ Приготовление. 1️⃣Конфитюр. ▫️Ягоды разморозить и измельчить блендере. ▫️Переложить в сотейник, добавить крахмал и подсластитель. Постоянно помешивая, варить до загустения (~5 минут). ▫️Переложить в тарелку и убрать в холодильник. ⠀ Для трайфлов я использовала ~1/3 конфитюра. ⠀ 2️⃣Мусс. ▫️Желатин залить водой и оставить набухать. ▫️Охла