Татьяна Гемель (Кайгородова)

Почему печень нельзя есть каждый день? Надо понимать, что печень — это орган накопления. Нет, не токсинов 🥲 А микронутриентов — ретинола (витамин A), меди, холестерина, продуктов метаболизма. Это её нормальная физиология. Поэтому концентрации в ней не просто высокие, а сверхвысокие. Здравоохранение Великобритании на своем сайте прямо пишет: печень и блюда из печени НЕ рекомендуются чаще чем 1 раз в неделю из-за риска избытка витамина A. ✨Уровень витамина А в печени — это 400-700% суточной нормы за раз ✨Прикидываем, что одна стандартная порция печени покрывает ~5-10 дневных норм витамина A! А теперь о последствиях избытка ретинола , подтверждаемые научными исследованиями: 🖇️ Избыто