Алина Косенкова

Нутрициолог посоветовал осторожно относиться к жирам. Не страдая лишним весом, я всегда ела все, что нравится. Раз на боках не отражается, значит и не вредно, думала я. А потом меня "скрючило" от болей в боку. Врач прописала ферменты и посоветовала следить за питанием: оказывается, всю жизнь я нагружала поджелудочную, которая мне пищевого легкомыслия не простила. В блоге нутрициолога Игоря Ботоговского я нашла список продуктов, которые заставляют поджелудочную "пахать на износ". Из-за этого орган не выделяет должного количества ферментов. "Это усиливает отек, давление в протоках и тканях, что и воспринимается мозгом как боль в верхней части живота, часто отдающая в спину", — сообщил эксперт. Красное мясо, бургеры, стейки, а также картофель фри, жареные пирожки, чипсы — все это тяжелая пища с обилием животных и насыщенных жиров. Их переваривание требует огромного количества ферментов, а избыток жиров провоцирует уровень триглицеридов в крови, что может приводить к обострению панкреатита

Свиная печень отличается от говяжьей. Как приготовить из нее торт? Во-первых, она несколько жирнее говяжей, что придает ей более деликатную текстуру. Во-вторых, ее вкус характеризуется более выраженной пикантной горчинкой. Чтобы уменьшить эту горчинку, рекомендуется увеличить время замачивания печени до 2 часов. Чтобы избежать перегрузки блюда жирными ингредиентами, в качестве прослойки предлагается использовать начинку из грибов. Ингредиенты для коржей: Для прослойки: Способ приготовления: Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: