Люда Сухих Бакушева

Цифровое пространство переполнено идеями для рукодельниц. Pinterest, социальные сети, форумы по шитью предлагают сотни изображений выкроек на любой вкус. Кажется, что достаточно сохранить картинку и сразу начать шить. Но за внешней простотой скрываются нюансы, о которых важно помнить. Фото выкройки показывает только общий силуэт изделия. На изображении иногда видны линии швов и декоративные детали, но почти всегда отсутствуют припуски, вытачки и надсечки, которые нужны для правильной посадки на фигуре. Без этих деталей изделие может оказаться слишком узким, коротким или деформированным. Мастерица вынуждена подгонять длину, ширину или плечи по ходу работы. Для новичков такие изменения могут быть сложными и приводить к ошибкам. Совет: если вы используете картинку, сначала оцените, какие детали придётся адаптировать. Сделайте тестовый макет из дешёвой ткани, чтобы проверить посадку и линии. Не все выкройки в сети создают профессионалы. Иногда это работы новичков или копии старых журналов,

Сегодня готовлю слоёный яблочный пирог, который мы называем «Яблочные рожки». Пирог из сдобного дрожжевого теста, прослоенного штрейзельной крошкой. Пирог легко разбирается на порционные рожки с начинкой из яблок с корицей, он сдобный, нежный и очень-очень вкусный. Мой авторский рецепт. Попробуйте приготовить! Для теста на форму 30-35 см: 500 г муки 250 мл молока 7 г сухих дрожжей 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 70 г сахара 0,5 ч. ложки соли 1 среднее яйцо Для посыпки: 120 г сливочного масла 200 г сахара 150 г муки Для начинки: 4-5 яблок 30 г сливочного масла 1 ч. ложка молотой корицы 1 небольшое яйцо для смазывания пирога ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплом молоке растворяем сахар и соль. Сливочное масло растапливаем. Муку обязательно просеиваем. Всыпаем дрожжи в муку и хорошо размешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по объёму. В центре мучной горки делаем лунку, вливаем тёплое молоко с солью и сахаром, растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Всё смешиваем и з

Сегодня готовлю домашние слоёные булочки. Этот рецепт очень похож на рецепт «Свердловских слоек», но он значительно проще. Тесто прослаивается не сливочным маслом, а штрейзельной крошкой. Это технологически проще, поскольку масло норовит всё время выползти из теста, растаять, а крошкой просыпаешь и сворачиваешь - это значительно проще. Не нужно убирать тесто в холодильник, его охлаждать, можно сразу раскатать, просыпать штрейзельной крошкой, свернуть, нарезать – и готово. А булочки получаются просто замечательные. Давайте приготовим! На 12-13 слоек понадобится: Для теста: 500 г муки 6 г моментальных или инстатных дрожжей (желательно для выпечки) 70 г сахара 200 мл молока 40 г сливочного масла 30 г растительного масла 1 крупное яйцо 0,5 ч. ложки соли 50 мл воды Для посыпки: 120 г муки 150 г сахара 100 г сливочного масла 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для этих булочек можно завести практически любое дрожжевое тесто. Вы можете приготовить его по вашему люби