Заварное тесто для профитролей — идеальный рецепт без провалов
Заварное тесто кажется капризным, но с этим рецептом оно получается с первого раза. Минимум ингредиентов, понятные шаги и те самые профитроли — воздушные внутри и румяные снаружи. Подойдёт и для десертов, и для закусок.
Ингредиенты: - Вода — 1 стакан (250 мл) - Мука — 1 стакан (150 г) - Масло сливочное или маргарин — 100 г - Соль — 1/3 ч. ложки - Яйца — 4-5 шт. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов. Сначала правильно отмерьте все ингредиенты. Муку просейте, чтобы избавиться от комочков. Для приготовления теста используйте кастрюлю из нержавейки — она предотвращает пригорание. Эмалированная кастрюля для этого не под