Елена Смирнова (Пучкова)

Пастила из яблок - это вкусная и полезная сладость, здоровая замена покупного жевательного мармелада, который так любят дети, а так же прекрасный способ утилизации яблочного урожая. Попробуйте приготовить! ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для пастилы можно использовать абсолютно любые яблоки – недозрелые, перезрелые, с подгнившими бочками, паданки… в общем, любые, которые есть в наличии. Перед варкой яблоки нужно перебрать, хорошенько вымыть, удалить «несовершенства», а так же серединки вместе с косточками и жесткими стеночками. Приготовление пастилы сводится к 4 основным стадиям: 1) термическая обработка яблок до полной готовности и мягкости, 2) растирание яблочной массы в пюре, 3) уваривание, 4) высушивание. Поговорим о каждой из них немного подробнее. Итак, сначала яблоки нужно сварить или запечь до готовности. Сделать это можно несколькими способами. Можно, например, яблоки нарезать, разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запечь при 180-200°С в духовке. Этот способ особенно хоро

Не мог спокойно наблюдать, как рассада превращается в бледные спички. Каждую весну одна картина - слабые растения разбивали надежды на достойный урожай. Но однажды простой эксперимент с подкормками изменил ситуацию - теперь моя сильная рассада радует крепкими стеблями и насыщенной зеленью. Много лет подряд сталкивался с проблемой хилой рассады. Начиналось неплохо - дружные всходы радовали глаз, формировались первые настоящие листья. Позже растения начинали активно тянуться вверх, становились тонкими и светлыми. Сильная рассада опытных дачников вызывала интерес, пока не разобрался в принципах правильных подкормок. Испробовал множество готовых удобрений, но неожиданно обнаружил - максимальную пользу приносят простые компоненты, доступные в каждом доме. Распознать проблему несложно, важно заметить первые признаки. Основной сигнал - быстрый рост рассады вверх при тонком стебле. На высоте 5 см от поверхности грунта измеряйте толщину стебля - для перцев и баклажанов нормальный показатель сос