Елена Елин (Люзи)

Каждый год одно и то же: горячее есть, а вау-эффекта — нет. Гости сыты, но не поражены, а главное блюдо теряется среди закусок. А ведь именно мясо по-французски может стать тем самым финальным аккордом стола. Прежде чем продолжить — подписывайтесь на мой телеграм-канал «Вкус мира». Там я делюсь блюдами, которые действительно работают на праздник: проверено годами, гостями и пустыми тарелками. Почему мясо по-французски — это не «банально», а стратегически верно Есть блюда, которые не нуждаются в моде. Они живут десятилетиями, потому что попадают точно в ожидания людей. Мясо по-французски — именно такое. Его готовили наши родители, мы готовим сейчас, и каждый раз оно собирает вокруг стола тишину, нарушаемую только звоном вилок. Секрет не в сложности. Секрет в сочетании: сочного мяса, мягкого лука, сливочной текстуры, румяной, тянущейся корочки. Это блюдо про уют, изобилие и уверенность, что всё получилось. А на Новый год именно этого и ждут от горячего. Интересный факт: к Франции это

Вы когда-нибудь задумывались, что некоторые «вредные» привычки могут приносить пользу? Пить кофе, есть шоколад или даже устраивать творческий бардак — это не всегда так плохо, как нам твердили. Главное — знать меру и понимать, как это работает. Давайте разберем шесть привычек, которые можно не только оправдать, но и обратить себе на пользу. Пить кофе «Кофеин вреден!» — звучит знакомо? Но наука говорит иначе. Исследования показывают, что умеренное употребление кофе снижает риск развития диабета, улучшает пищеварение и даже помогает вашему сердцу. Главное — не переборщить, особенно если у вас есть проблемы с желудком. Есть шоколад Секрет в правильном выборе. Горький шоколад с высоким содержанием какао-бобов (от 55%) богат антиоксидантами, замедляет старение и улучшает работу сердца. Правда, молочный шоколад не столь полезен — в нем слишком много сахара. Спать днем Короткий дневной сон (20–30 минут) помогает мозгу «перезагрузиться» и выработать серотонин — гормон счастья. Но не дольше: ин