Дарья Москвина ( Сюрдяева)

Куриные яйца — один из самых популярных продуктов питания по всему миру. Однако, когда мы рассматриваем их ассортимент в супермаркетах, невольно возникает вопрос: почему скорлупа бывает разных оттенков? Существует мнение, что яйца домашних кур обычно белые, в то время как у тех, кто гнездится на земле, скорлупа окрашена в коричневый цвет. Такая естественная палитра помогает им сливаться с окружающей средой, включая камешки и растительные остатки, которыми выстланы их гнезда. Но зачастую цвет и пигментация скорлупы определяются именно генетической предрасположенностью конкретных пород. Например, белые яйца несут куры белой породы, такие как Леггорн — они обладают геном, который способствует образованию белой скорлупы, а коричневые яйца производят такие породы, как Род-айленд или Браун-Хен. Формирование яйца проходит несколько стадий в яйцеводе курицы. Ключевым моментом является поздняя фаза, когда на оболочку оседают пигменты. Разные породы обладают различными уровнями пигментации. Су

Ингредиенты: Основные: ▫️перец болгарский — 5 шт. Для начинки: ▫️куриное филе — 2 шт. ▫️помидоры — 3 шт. ▫️лук зеленый — 1 пучок ▫️укроп — 1 пучок ▫️йогурт натуральный — 2 ст. л. ▫️сыр твердый — 150 г ▫️прованские травы — по вкусу ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Подготовьте все ингредиенты. Болгарские перцы очистите от семян и разрежьте в длину пополам, оставив хвостики. 2. Начните подготовку начинки с нарезки куриного филе на небольшие кусочки. 3. Затем нарежьте зелень — зеленый лук и укроп. 4. Подготовьте помидоры к замешиванию в общую начинку. Сначала удалите кожуру: вскипятите воду и опустите в нее томаты примерно на 1 минуту, затем выньте помидоры из кипятка и легко снимите кожуру. Нарежьте очищенные помидоры на небольшие кубики. 5. Подготовьте куриную начинку для фарширования перцев: смешайте нарезанноекуриное филе, помидоры и зелень. В смесь добавьте специи по вкусу и 2 ст. л. натурального йогурта. Тщательно перемешайте ингредиенты. К

Ингредиенты: ▫️молоко — 250 мл ▫️дрожжи сухие — 1 пакет ▫️сахар — 1 ст. л. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️сливочное масло — 75 г ▫️мука — 500 г Для начинки: ▫️лук зеленый — 300 г ▫️яйца куриные — 5 шт. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️сливочное масло — 15 г Способ приготовления: 1. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Дать постоять 15 минут. 2. Добавить 1 яйцо и соль. 3. Масло натереть на крупной терке. Все хорошо перемешать. 4. Замесить тесто, постепенно подсыпая муку. Когда тесто возьмет достаточно муки, оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам. 5. Взять большую чашу и наполнить ее ледяной водой. Погрузить в воду тесто и оставить на 10–15 минут. 6. Для начинки яйца отварить, нарезать кубиком. 7. Лук мелко порубить. 8. На сковороду бросить кусочек сливочного масла. 9. Выложить в сковороду лук и тушить 2–3 минуты, помешивая. Убрать с огня. 10. Добавить яйца к луку, посолить и поперчить. Перемешать. 11. Рабочую поверхность посыпать мукой, поло