Дарья Москвина ( Сюрдяева)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти булочки – настоящее чудо домашней выпечки: нежнейшее, «облачное» тесто и сочная творожная начинка с ванильной ноткой. Забудьте о сухой магазинной сдобе – здесь только домашний уют и аромат свежеиспеченного хлеба! БУЛОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление опары Подготовьте основу: Подогрейте 300 мл молока до тёплого состояния. Раскрошите 15 г свежих дрожжей, добавьте 60 г сахара и 1 ч.л. мёда. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапки. Замес теста Соедините ингредиенты: В опару влейте 50 мл растительного масла. Постепенно вводите 450-480 г просеянной муки. Замесите мягкое, эластичное тесто (оно будет немного липнуть к рукам – это нормально!). Подъем: Переложите в миску, смазанную маслом → накройте полотенцем → уберите в тёплое место на 1-1,5 часа до удвоения объема. Приготовление начинки Смешайте творог: Разомните 360 г творога с 50 г сахара, 1 яичным белком и 1 ч.л. ва

Сегодня поделюсь с вами обещанным рецептом хлеба. Он самый вкусный и самый простой их всех опробованных мной рецептов. Делаю хлеб с минимальным количеством дрожжей, на горячей воде, что точно противоречит всем законам хлебопечения и без замеса! Обо всём подробно расскажу в статье, оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 мука - 450 г соль - 8 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи свежие - 6 г (сухие - 2 г) водя горячая (50°С) - 360 мл В глубокой миске смешиваем 450 г просеянной муки высшего сорта, 1 ч.л. соли с небольшой горкой и 6 г свежих дрожжей, либо 2 г сухих. Далее добавляем 360 мл горячей воды. Вода должна быть не выше 50°С. Если нет термометра, то определяем температуру на ощупь. Опускаем в воду палец и, если вода не обжигает, просто горячая – значит это нужная нам температура. Перемешиваем тесто только до объединения всех ингредиентов, чтобы не осталось неразмешанных мучных комочков. Тесто останется