Светлана Ульянцева - Ильина

Эти помидоры у нас никогда не остаются до следующего сезона, их всегда мало) Храню банки с помидорами при комнатной температуре. Закатываю в 1,5 л или 1 л банки. Кроме помидоров вкусным будет и перец, и лук. *кто закатывал помидоры по этому рецепту в прошлом году, напишите в комментариях) Помидоры маринованные: *чистые банки, объёмом 1л или 1,5л. *помидоры спелые ( лучше всего выбирать с крепкой тонкой кожурой и сочной мякотью, небольшие) *болгарский перец ( я беру разного цвета, чтобы банки были красивыми)) *морковь *лук *зонтики укропа (можно зелень, если нет зонтиков) и петрушка *перец душистый, по 1 шт в банку Морковь нарезаю тонкими кружочками, лук полукольцами. Перец небольшими кусочками. На дно банки кладу зонтик укропа, маленький пучок петрушки, морковь, лук и душистый перец. Складываю помидоры. Не плотно, чтобы не трескались. В промежутки между помидорами и банкой - кусочки перца. Так нужно подготовить все банки. Маринад на 1 л воды: *2 ст.л. сахара *1 ст.л. + 1 ч.л. соли