Татьяна Манякова (Малинина)

Если очередной модный диетолог вам сказал, что для снижения холестерина нужны киноа, асаи, чиа и кредит в банке — вас только что красиво развели. Потому что одно из самых рабочих средств против жирных бляшек лежит там же, где сметана по акции и молоко с сегодняшней датой. И стоит как поездка в маршрутке. Речь о продукте, который мы ели всю жизнь и не воспринимали всерьёз. Скучный, белый, без глянца и легенды суперпродукта. Зато с таким набором биохимии, что печень начинает работать, как трезвый бухгалтер на заводе в конце квартала. Про это любят говорить врачи, которые не продают БАДы, а реально понимают, как устроен организм. Один из них — Сергей Агапкин - тот самый доктор с «России 1», которого бабушки уважают больше участкового. Но к нему мы ещё вернёмся. Давайте разберем, почему обычный творог может быть опаснее для холестерина, чем все модные диеты вместе взятые. И почему печень от него реально вздыхает с облегчением. Вся суть - в метионине. Это серосодержащая аминокислота, котору

5 разных вариантов. Простые в приготовлении и очень вкусные салаты со свеклой на каждый день. Они разнообразят рацион. Дополняю свеклу простыми продуктами, а в итоге получаются салаты с изюминкой во вкусе. 1. Быстрый салат из моркови и свеклы. Вес моркови и свеклы может быть разный. Важно, чтобы моркови было в два раза больше. Свежую морковь очищаем и измельчаем на мелкой терке. Вес моркови 250 г. Свежую свеклу очищаем и измельчаем на мелкой терке (вес свеклы 120 г). Мелко натираем зубчики чеснока (4 шт.). Дополняем овощи майонезом (3 ст. л.), солью и свежемолотым перцем. Хорошо перемешиваем и салат готов. Посмотрите, какой красивый цвет у него получается. По такому принципу готовлю салат только из моркови, но с добавлением свежей свеклы он приобретает другой вкус и цвет. У сырой свеклы есть легкий землистый привкус, который при соединении с морковью, исчезает и получается прекрасный салат. Готовый салат перекладываем в салатник и сразу подаем на стол. Салат красивый, сочный, у н