наташа Глинка(продан)

Помните этот запах? Тот, что бьет в нос у входа в любой рынок — острый, пряный, с нотками жженого лука и уксуса. Корейская морковь. Для многих это вкус детства, пикник на кухне в два часа ночи и обязательный атрибут любого застолья. Но между рыночной версией, плавающей в сомнительном масле, и той, что мы делаем дома, — пропасть. Я долго думал, что секрет — в каком-то волшебном соусе. Оказалось, всё проще и сложнее одновременно. Сегодня я делюсь находками, которые превратят вашу кухню в цех по производству хрустящего счастья. Первый и самый важный шаг — это не состав специй, а форма нарезки. Терка «по-корейски» с квадратными отверстиями — это не прихоть, а необходимость. Она создает те самые тонкие, упругие брусочки, которые идеально впитывают маринад и приятно хрустят. Лайфхак №1: Если терки нет, а душа просит салата, используйте обычную овощечистку. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками. Текстура будет другой, но всё равно удачной. Лайфхак №2: После нарезки морковь НЕЛЬЗЯ мыть!

Выращивание огурцов имеет свои особенности, и если огурцам не будет хватать питания, то хорошего урожая не жди. А нам всем хочется вырастить много огурцов согласно заявленным характеристикам определенного сорта, и конечно вкусными и хрустящими. О том, какие удобрения нужны огурцам и сколько раз за сезон нужно их подкормить, расскажу исходя из своего опыта. Огурцы очень любят расти на навозной грядке в лунках или бороздках с перегноем. В советское время выращивание огурцов в открытом грунте у меня сводилось к следующему. На грядку укладывали навоз высотой 25 - 30 см, затем проделывали вилами лунки, в которые насыпали по ведру - полтора перегноя, высаживали рассаду огурцов, или сеяли сухие семена и все. Только поливали такую грядку да собирали ведрами урожай. Вместо лунок можно сделать бороздки с перегноем в навозе, результат одинаковый. Нет, но мне больше нравится проращивать семена, и причем сделать это лучше всего на влажном мохе - сфагнуме. Кладешь влажный мох высотой 3 - 4 см на тар