Александр Грамлюк

Помните старый мультик советский, где незадачливый дед продавал корову: А много ль корова дает молока? Да мы молока не видали пока! Недавно я задался логичным вопросом: почему сегодня у нас в магазинах так много молочки, при том, что коров вокруг нас стадами лично я давно уже не вижу. Но при этом прилавки буквально завалены йогуртами, сырами, маслом, просто молоком в пачках десяток или даже сотен разных брендов. Покопался на просторах интернета, расспросил друзей-фермеров, специалистов с местного молокозавода. И вот что разузнал. Сразу скажу: поголовье крупного рогатого скота в России, особенно дойных коров, в постсоветское время резко сократилось. По понятым причинам. 40 млн дойных "советских" коров заменило к концу 2010-х стадо во всего 8 млн голов. Наших буренок заменили на импортные Однако дело в том, что самих коров тоже еще в 1990-е годы у нас заменили. Прежние старые-добрые отечественные "натуральные" породы - на импортные чудеса генной инженерии. Нынешние заграничные пор