Традиционно на Кавказе шашлык готовят из говядины или баранины. Но в последнее время в Осетии стали готовить куриные, свиные и даже рыбные шашлыки. Отличительной особенностью шашлыка по-осетински является наличие большого количества лука в маринаде и практически полное отсутствие специй. Сегодня мы расскажем, как приготовить такой шашлык.