Наталья Эрлих(Левандовская)

МЯСО, КОТОРОЕ «МОЖНО ЕСТЬ ГУБАМИ»

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит нежное и ароматное мясо! Готовится легко, никаких сложностей, а результат вас точно порадует. С таким блюдом можно мужа удивить или гостей побаловать!
Что понадобится:
Грудинка — 1 кг
Пиво — 1 л
Лук — 4 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как готовить:
1. Нарезаем грудинку на порционные кусочки, кладем в стеклянную банку или миску и заливаем пивом так, чтобы мясо полностью скрылось. Оставляем на час мариноваться.
2. После этого сливаем пиво, обжариваем кусочки грудинки на раскаленном масле до румяной корочки и временно отставляем в сторону.

РУЛЕТ «ХАНУМ» С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Сегодня готовим узбекский рулет на пару — ханум! Это вкусное и сытное блюдо понравится всем, а сделать его проще, чем может показаться. Тоненькое тесто, сочная начинка из мяса и овощей — всё идеально!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 яйцо
1 ч.л. соли
130 мл воды
+/-350 г муки
Для начинки:
450 г фарша
200 г лука
100 г моркови
200 г картофеля
соль и перец по вкусу
зелень (по желанию)
50 мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для теста смешиваем яйцо, соль, воду и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его и оставляем "отдохнуть" на 30 минут.
2. Готовим начинку: режем картофель и лук небольшими куби