Ольга Васина(Вешкина)

Нежный, пушистый пирог с яркими пятнами варенья — отличный вариант для семейного чаепития. Тесто получается лёгким и пористым за счёт большого количества взбитых яиц и сметаны; варенье придаёт сочные фруктовые вкрапления и аромат. Пирог хорош тёплым и охлаждённым, подаётся с чаем, кофе или мороженым. Ингредиенты: ⦁ яйца — 3 шт. ⦁ сахар — 150 г ⦁ ванильный сахар — 8 г (или щепотка ванилина) ⦁ щепотка соли ⦁ растительное масло — 120 мл ⦁ сметана — 150 г ⦁ разрыхлитель — 15 г ⦁ мука — 300 г ⦁ варенье — 6 ст. л. (лучше густое, с кусочками фруктов) Подготовка формы и духового шкафа: — Разогрейте духовку до 180 °C. — Смажьте форму маслом и при желании присыпьте немного мукой или выстелите дно пергаментом. Диаметр формы примерно 22–24 см (или форма прямоугольная — ориентируйтесь по объёму). Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте ингредиенты: все продукты комнатной температуры (особенно яйца и сметана) дают более однородное тесто. 2. В миске взбейте 3 яйца с 150 г сахара, 8 г ванильного сахара и ще