500 грамм белых грибов или шампиньонов лук 2 шт. сметана 200 гр. сыр (твердых сортов) 300 гр. чеснок 1 зубчик сливочное масло 4 ст. ложки мука 1 ст. ложка Свежемолотый черный перец Соль
Приготовление:
1. Грибы очистить и нарезать крупно. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить. 2. Лук очистить, нарезать мелко. Добавить лук в сковороду с грибами, туда же добавить 2 ст. л. сливочного масла. Обжаривать 5 минут. 3. Муку всыпать в сметану и тщательно размешать. Постепенно влить жидкость, образовавшуюся при обжарке грибов, посолить и поперчить.