
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Заливное тесто на сметане за 5 минут для вкуснейших пирогов
Самое простое в приготовлении тесто - это заливное. Из него получается нежная выпечка, которую можно делать с любыми начинками. Есть разные рецепты теста для заливных пирогов и все получаются вкусно, но пожалую самое удачное на сметане. И сегодня я расскажу, как его делать за считанные минуты. Продуктов нужно минимум и они самые простые. Дрожжей в этом тесте нет. Понадобится: Также обращу внимание - количество муки указываю примерно. Оно зависит от густоты сметаны, размера яиц. Когда всыпаете муку, нужно смотреть на густоту теста. И второе - разрыхлитель можно заменять обычной пищевой содой - 1 ч.л. без горки. Третье - в заливное тесто добавляется 3-4 ст.л. растительного масла, но я как-то забыла добавить и всё равно получилось отлично. 1. В глубокой миске смешать венчиком яйца, соль и сахар. Взбивать не надо, просто смешать желтки с белками. 2. Добавить к яйцам сметану и перемешать до однородности. 3. Через сито начать всыпать муку с разрыхлителем и одновременно перемешивать. Смотреть
Показать еще
178 комментариев
1.7K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пеку по 3 раза в неделю чиабатту с тонкой хрустящей корочкой без вымешивания теста
Добрый день, друзья! Этот рецепт позволяет приготовить вкусную чиабатту с характерными крупными порами и тонкой, хрустящей корочкой, без необходимости долгого и утомительного вымешивания. Секрет успеха – в длительном холодном брожении, которое развивает вкус и структуру теста. Рецепт очень простой и вам точно понравится! мука – 500 г; вода холодная (4-6°С) – 400 мл; дрожжи свежие – 3 г (сухие – 1 г); соль – 10 г; растительное масло (для смазывания) – 2 ст.л. Удобно соединять ингредиенты сразу в большом контейнере. Высыпаем в него 0,5 кг муки и 3 г свежих дрожжей (либо 1 г сухих). Перемешиваем и добавляем 400 мл холодной воды. Вода должна быть температурой 4-6°С. Именно холодная вода замедляет процесс брожения и позволяет ему происходить более плавно. Ложкой перемешиваем до образования грубого, неоднородного теста. Оно будет липким – это нормально. Накрываем контейнер крышкой и оставляем тесто для автолиза на 30-60 минут. Автолиз – это процесс, когда мука впитывает воду. Это помогае
Показать еще
401 комментарий
1.8K раз поделились
16K классов
- Класс
Поделилась темой
Ленивые вареники..пока закипает вода.
Понадобится Творог - 200 гр Сахар - 2 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт Мука - 3 ст.л. или больше, зависит от влажности творога. Творог растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, ввести муку, скатать на доске с мукой колбаски из творожного теста, нарезать на кусочки и отварить в подсоленой воде до готовности. Либо заморозить. Подавать со сметаной, сгущеным молоком или маслом. С любовью и надеждой2 комментария
26 раз поделились
100 классов
- Класс
Поделилась темой
СОЛНЕЧНЫЕ ОЛАДУШКИ
Удачный рецепт приготовления пышных, аппетитных оладушек. Тесто замешивается на тёплом кефире. Просто и вкусно!!!Рецепт:
0,5 л кефира нагреть, но не кипятить!!!
4 ст л сахара ,
1 ч л соли ,
1 яйцо
муки столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки, тесто... и только ПОТОМ положить чуть меньше 1ч л соды и перемешать ( тесто сразу поднимется)
Именно в этом секрет их пышности... Оставить тесто на 10-15 мин
И начинайте жарить в очень небольшом кол-ве масла( по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком(!!!) огне и выкладывать на салфетку.
Очень вкусно, получаются, как булочки...
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Если Вам нравятся рецепты, присо
49 комментариев
304 раза поделились
2.7K классов
- Класс
Поделилась темой
37 комментариев
2.1K раз поделились
17K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
418
233
- Народная медицина. Журнал о здоровье1373376 подписчиков
- ✅ ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ ✅520511 подписчиков
- TECNO Россия55350 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163500 подписчиков
- Вкуслэнд11758 подписчиков