олег плотников

Том Ям — один из самых ярких и узнаваемых супов тайской кухни. Он покоряет своим насыщенным вкусом: острота чили, кислинка лайма, насыщенность бульона, аромат лемонграсса и листьев кафрского лайма. Однако многие ингредиенты, привычные для Таиланда, найти в российских магазинах бывает непросто. Хорошая новость — адаптировать Том Ям под русскую кухню можно без потери вкуса, используя доступные продукты. В этой статье рассказываем, чем заменить экзотику и как приготовить домашний «почти Том Ям», не выезжая из страны. Том Ям — это баланс четырех вкусов: острого, кислого, соленого и немного сладкого. Основу составляют: Если вы не нашли традиционные тайские продукты, их легко заменить доступными в российских магазинах аналогами: Ингредиенты на 2–3 порции: Приготовление: Даже без экзотических ингредиентов можно приготовить вкусный и аутентичный по ощущениям Том Ям. Немного фантазии, правильные заменители — и у вас в тарелке будет горячий, ароматный, остро-кислый суп, идеально подходящий как