Ольга Артамонова (Янушкевич)

👑 Ищете ту самую, нежную ватрушку из детства с высокой творожной шапкой? Раскрываю классический рецепт: хрустящее песочное тесто и воздушная творожная начинка, которая никогда не оседает. Только проверенные пропорции! Всем привет! и сегодня мы возвращаемся к истокам. Мы будем готовить не просто выпечку, а легенду — классическую королевскую ватрушку с творогом в духовке. Если вы думаете, что это просто творог на тесте, вы глубоко ошибаетесь! Я раскрою секрет песочного теста, которое не превращается в камень, и творожной начинки, которая остается нежной, как облако, а не трескается и не садится. Готовьтесь — запах детства гарантирован! Почему «королевская»? Это вам не обычная ватрушка! Королевская ватрушка отличается от своих сестер тремя королевскими признаками: Высота: Творожная начинка в ней — не тонкий слой, а пышная, почти суфлейная шапка. Тесто: Это не дрожжевая или пресная основа, а рассыпчатое, песочное тесто, которое тает во рту. Пропорции: Соотношение теста и начинки — почти