Ирина Федорук-Журавская

Пельмени на Новый год: наша семейная традиция

Новый год — это время чудес, волшебства и, конечно же, вкусной еды. В каждой семье есть свои кулинарные традиции, которые передаются из поколения в поколение. В моей семье одной из таких традиций является приготовление пельменей на Новый год. И это не просто блюдо! Это целый ритуал, который объединяет всех членов семьи и создает особую атмосферу праздника. Тесто для пельменей мы готовим разными способами, но один из любимых рецептов — на молоке. Тесто получается эластичным и тонким, а пельмени нежными и вкусными. Начинка тоже имеет свои секреты. Мы используем смесь говядины и свинины в соотношении 1:1, добавляем лук, чеснок, соль и немного чёрн