Ира и Александр Савушкины

Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци

Как выглядит белокрылка, какими народными и магазинными средствами можно от нее избавиться. Эксперты в этом материале: Белокрылки — это белые мелкие мошки, часто встречающиеся на комнатных растениях и в теплицах. Эти насекомые, несмотря на свой миниатюрный размер (1–2 мм), могут нанести серьезный вред растениям, высасывая сок из листьев. В результате листья желтеют, скручиваются и опадают, что ослабляет растение и делает его уязвимым к болезням. Белокрылки получили свое название из-за белого воскового налета, покрывающего их крылья. Внешне они напоминают крошечных мотыльков. Личинки белокрылок полупрозрачные, овальные, неподвижно прикрепляются к нижней стороне листьев, где и питаются. Появление белокрылок часто связано с высокой влажностью и температурой, а также с недостаточной вентиляцией. Они быстро размножаются, откладывая яйца на нижней стороне листьев. Из яиц вылупляются личинки, которые проходят несколько стадий развития, прежде чем превратиться во взрослую мошку. Антонина Болот